山东科学 ›› 2016, Vol. 29 ›› Issue (3): 7-12.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2016.03.002
张英洁1,2，耿岩玲２，王晓１,２，刘峰2*
ZHANG Ying-jie1,2, GEＮＧ Ｙan-ling2, WANG Xiao1,2, LIU Feng2*
摘要：
研究了铁皮石斛原球茎培养物中多糖提取工艺并进行了不同脱蛋白方法的比较?以提取温度?提取时间和料液比三因素进行正交实验,得到多糖最佳提取工艺为提取温度90℃?提取时间60 min?料液比1∶40(g/mL),多糖提取率78.51%?通过一系列单因素实验和正交优化实验,分析比较Sevage法?盐酸法?三氯乙酸法和木瓜蛋白酶法脱蛋白工艺?结果显示,Sevage法第5次洗脱效果最好,多糖质量分数43.81%,蛋白质质量分数9.67%;盐酸在体积分数25%时效果最好,多糖质量分数52.17%,蛋白质质量分数为4.82%;三氯乙酸质量浓度为0.03 g/mL时,多糖质量分数最高35.50%,蛋白质质量分数7.34%;木瓜蛋白酶法反应时间90 min?温度70℃?酶含量30U时,多糖质量分数85.01%,蛋白质质量分数为5.89%,效果最为理想?
中图分类号:
张英洁，耿岩玲，王晓，刘峰. 铁皮石斛原球茎多糖提取及脱蛋白工艺研究[J]. 山东科学, 2016, 29(3): 7-12.
ZHANG Ying-jie, GEＮＧ Ｙan-ling, WANG Xiao, LIU Feng. Extraction and deproteinization technology for polysaccharide from Dendrobium officinale protocorm[J]. SHANDONG SCIENCE, 2016, 29(3): 7-12.
开放获取 本文遵循知识共享-署名-非商业性4.0国际许可协议（CC BY-NC 4.0），允许第三方对本刊发表的论文自由共享（即在任何媒介以任何形式复制、发行原文）、演绎（即修改、转换或以原文为基础进行创作），必须给出适当的署名，提供指向本文许可协议的链接，同时表明是否对原文作了修改，不得将本文用于商业目的。CC BY-NC 4.0许可协议详情请访问 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
