白玉菇液体发酵菌丝体生长和产胞外多糖培养基的优化

doi:10.3976/j.issn.1002-4026.2012.01.006

J4 ›› 2012, Vol. 25 ›› Issue (1): 24-31.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2012.01.006

白玉菇液体发酵菌丝体生长和产胞外多糖培养基的优化

方璐，齐秋月，李滨，贾泽峰

山东农业大学生命科学学院，山东泰安 271018

收稿日期:2011-09-20 出版日期:2012-02-20 发布日期:2012-02-20
通信作者: 贾泽峰（1970-），男，副教授，研究方向为真菌资源开发与利用。 E-mail:zfjia@sdau.edu.cn
作者简介:方璐（1990-），女，研究方向为真菌资源开发与利用。Email: ilfanglu@163.com
基金资助:
国家大学生创新性实验计划项目（091043426）

Mycelial growth of fermentation medium of white Hypsizigus marmoreus and the optimization of exopolysaccharides medium

FANG Lu, QI Qiu-Yue, LI Bin, JIA Ze-Feng

School of Life Sciences, Shandong Agricultural University, Taian 271018, China

Received:2011-09-20 Online:2012-02-20 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要：

白玉菇液体发酵培养基的最优配方可为白玉菇工业扩大培养提供基础资料。以葡萄糖、酵母粉、KH₂PO₄和MgSO₄为主要因素，选择胞外多糖含量和菌丝体生物量为试验指标，采用L₉(3⁴)正交试验进行液体发酵培养基的优化。通过抽滤分离菌丝体，烘干称重，计算菌丝体生物量；用苯酚-硫酸法测定胞外多糖含量。试验测得通过对试验结果进行综合加权评分，确定了白玉菇液体培养基的最优配方为葡萄糖 3%、酵母粉 0.15%、KH₂PO₄ 0.30%、MgSO₄ 0.20%。

关键词: 白玉菇, 菌丝体生物量, 胞外多糖, 正交试验, 加权评分法

Abstract:

The optimum liquid medium of white Hypsizigus marmoreus can provide the fundamental data for its extensive cultivation. We optimized fermentation medium with L₉(3⁴) orthogonal test, the main ingredients of glucose, yeast powder, KH₂PO₄ and MgSO₄, and exopolysaccharides content and mycelial biomass as test indexes. We also separated mycelia by extraction and filtering, dried and weighted them, and calculated their biomass. Phenol sulfuric acid was then employed to determine the content of exopolysaccharides. Weighted evaluation of exopolysaccharides content and mycelial biomass shows that the optimum liquid medium is composed of glucose of 3%, yeast powder of 0.15%, KH₂PO₄ of 0.30% and MgSO₄of 0.20%.

Key words: white Hypsizigus marmoreus, mycelial biomass, exopolysaccharides, orthogonal test, weighted mark method

中图分类号:

Q815

方璐，齐秋月，李滨，贾泽峰. 白玉菇液体发酵菌丝体生长和产胞外多糖培养基的优化[J]. J4, 2012, 25(1): 24-31.

FANG Lu, QI Qiu-Yue, LI Bin, JIA Ze-Feng. Mycelial growth of fermentation medium of white Hypsizigus marmoreus and the optimization of exopolysaccharides medium[J]. J4, 2012, 25(1): 24-31.

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白玉菇液体发酵菌丝体生长和产胞外多糖培养基的优化

Mycelial growth of fermentation medium of white Hypsizigus marmoreus and the optimization of exopolysaccharides medium

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