核磁共振内标法测定苏丹红I对照品的含量

doi:10.3976/j.issn.1002-4026.2013.05.003

J4 ›› 2013, Vol. 26 ›› Issue (5): 10-13.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2013.05.003

核磁共振内标法测定苏丹红I对照品的含量

耿岩玲¹，马然²，刘伟¹，高红梅¹，刘建华¹，王晓¹，段文娟^1*

1.山东省科学院中药过程控制研究中心，山东省分析测试中心，山东济南 250014；
2.山东师范大学生命科学学院，山东济南 250014

收稿日期:2013-06-19 出版日期:2013-10-20 发布日期:2013-10-20
作者简介:耿岩玲(1973-)，女，副研究员，硕士，研究方向为食品科学。
基金资助:
国家质检公益性行业科研专项（201110248-6）

Content determination of Sudan I with ¹H NMR spectroscopy

GENG Yan-Ling¹, MA Ran², LIU Wei¹, GAO Hong-Mei¹, LIU Jian-Hua¹, WANG Xiao¹, DUAN Wen-Juan^1*

1.Process Control Research Center of Traditional Chinese Medicine, Shandong Analysis and Test Center, Jinan 250014, China; 2. School of Life Sciences, Shandong Normal University, Jinan 250014, China

Received:2013-06-19 Online:2013-10-20 Published:2013-10-20

摘要/Abstract

摘要：

本文建立了用核磁共振内标法快速、准确地测定苏丹红I对照品含量的方法。采用Varian公司600 MHz核磁共振仪，在氘代氯仿为溶剂、苯甲酸为内标、 25℃条件下采集苏丹红I和苯甲酸混合物的核磁共振氢谱。以苏丹红I中化学位移在δ 8.51和苯甲酸中化学位移在δ 8.13的质子信号峰为定量峰，测得3批苏丹红I的质量分数分别为99.47 %，99.34 %和99.51%。结果表明，在没有对照品的情况下，核磁共振内标法可用于苏丹红I对照品的含量测定和质量控制，同时也能够为其他化学对照品的含量测定提供参考。

关键词: 核磁共振氢谱, 含量测定, 苏丹红I

Abstract:

We established a rapid and accurate method for the content determination of Sudan I with ¹H NMR spectroscopy. We acquired ¹H NMR spectra of the mixture of Sudan I and benzoic acid at 25 ℃ with Varian 600 MHz spectrometer, CDCl3 as solution, benzoic acid as internal standard. We determined the content of 99.47 %, 99.34 % and 99.51% of 3 batches of Sudan I. Results show that the method can be applied to content determination and quality control of Sudan I.

Key words: ¹H NMR spectroscopy, content determination, Sundan I

中图分类号:

O657.61

耿岩玲，马然，刘伟，高红梅，刘建华，王晓，段文娟. 核磁共振内标法测定苏丹红I对照品的含量[J]. J4, 2013, 26(5): 10-13.

GENG Yan-Ling, MA Ran, LIU Wei, GAO Hong-Mei, LIU Jian-Hua, WANG Xiao, DUAN Wen-Juan. Content determination of Sudan I with ¹H NMR spectroscopy[J]. J4, 2013, 26(5): 10-13.

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