玫瑰茄花青素的提取分离研究进展

doi:10.3976/j.issn.1002-4026.2016.05.007

山东科学 ›› 2016, Vol. 29 ›› Issue (5): 41-46.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2016.05.007

玫瑰茄花青素的提取分离研究进展

晁晴晴，胡亚琦，杜新永，谢宜臻，郭兴峰*

聊城大学农学院食品科学与工程系，山东聊城 252000

收稿日期:2016-04-13 出版日期:2016-10-20 发布日期:2016-10-20
通信作者: 郭兴峰(1983—)，男，博士，讲师，研究方向为天然产物研究与开发、农产品加工。 E-mail:guoxingfeng@lcu.edu.cn
作者简介:晁晴晴(1991—)，女，研究方向为保健食品加工。Email: 973672385 @qq.com
基金资助:
聊城大学大学生创新创业训练技术（201410447038）；聊城大学大学生科技文化创新项目（SF2014212，2014196 SF）

Advances on extraction and purification of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa Linn.

CHAO Qingqing, HU Yaqi, DU Xinyong, XIE Yizhen, GUO Xingfeng*

Department of Food Science and Engineering, School of Agriculture, Liaocheng University, Liaocheng 252000, China

Received:2016-04-13 Online:2016-10-20 Published:2016-10-20

摘要/Abstract

摘要：

综述了近年来国内外应用溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、膜过滤及树脂吸附纯化等方法对玫瑰茄花青素的提取、分离和纯化的最新研究进展。这些方法仍存在提取温度高、溶剂回收难和设备可靠性差等问题，应用新型低温提取技术，如超临界/亚临界流体萃取、高静压提取以及生物酶技术等，是今后玫瑰茄花青素提取分离的发展方向。

关键词: 花青素, 提取分离, 玫瑰茄

Abstract:

We review the latest advances on solvent extraction, microwave assisted extraction, ultrasonic assisted extraction, membrane filtration and resin absorption and purification for extraction, separation and purification of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa Linn. These approaches have such defects as high extraction temperature, difficult solvent recovery and poor equipment reliability. Therefore, novel low temperature purification technologies such as supercritical/ subcritical fluid extraction, high hydrostatic pressure extraction and bioenzyme are future development trend for extraction and separation of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa Linn.

Key words: anthocyanins; extraction and purification, Hibiscus sabdariffa Linn.

中图分类号:

R284.2

晁晴晴，胡亚琦，杜新永，谢宜臻，郭兴峰. 玫瑰茄花青素的提取分离研究进展[J]. 山东科学, 2016, 29(5): 41-46.

CHAO Qingqing, HU Yaqi, DU Xinyong, XIE Yizhen, GUO Xingfeng. Advances on extraction and purification of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa Linn.[J]. SHANDONG SCIENCE, 2016, 29(5): 41-46.

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