J4 ›› 2012, Vol. 25 ›› Issue (1): 13-18.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2012.01.004
徐双双,耿岩玲,孙瑜,张恒,王晓
XU Shuang-Shuang, GENG Yan-Ling, SUN Yu, ZHANG Heng, WANG Xiao
摘要:
采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析测定了4个品种皱皮木瓜的挥发性成分。考察了不同萃取头和萃取部位对木瓜挥发性成分萃取效果的影响,选用65 μm PDMS/DVB SPME萃取头萃取木瓜中的挥发性成分得到较好的效果,不同部位果皮和果肉对挥发性成分的萃取效果影响不大。应用峰面积归一化法测定各挥发性成分的相对含量,4个品种共鉴定出60种挥发性成分,主要为酯类、烷烃类和烯烃类物质,占总峰面积的90%以上。结果表明,4个品种皱皮木瓜的挥发性成分种类和含量均存在差异。该方法快速准确,为进一步开发利用皱皮木瓜资源提供了参考依据。
中图分类号:
O657.63