J4 ›› 2012, Vol. 25 ›› Issue (5): 35-38.doi: 10.3976/j.issn.1002-4026.2012.05.009
刘伟,郑振佳,周洁,王岱杰,王晓,刘建华,李圣波
LIU Wei, ZHENG Zhen-Jia, ZHOU Jie, WANG Dai-Jie, WANG Xiao, LIU Jian-Hua, LI Sheng-Bo
摘要：
以3个国家良种金银花为研究材料，分别在其三青期、二白期、大白期、银花期、金花期取样，研究良种金银花不同发育程度花蕾内部活性成分的含量变化。结果表明，良种金银花花蕾百针鲜重以大白期最高，亚特、亚特红、亚特立本分别为9.68 g、6.69 g和9.86 g；三个品种折干率在三青期最大，可溶性糖含量在大白期最大；亚特和亚特立本绿原酸和木犀草苷含量随着花蕾的发育逐渐降低，以三青期最高，而亚特红木犀草苷一直处于上升状态，绿原酸到银花期达到最大值。各品种间绿原酸和木犀草苷含量以亚特红最低，在三青期分别为4.22%和0.16%，亚特和亚特立本差异不明显；挥发油的含量则与绿原酸和木犀草苷的变化相反，随着花蕾的发育进程而逐渐升高，到金花期达到最高。三个品种之间以亚特红挥发油含量最高，在金花期达到1.40%，亚特和亚特立本之间差异不明显。综合比较产量、活性成分以及产后初加工，确定亚特良种金银花的最佳采收时期为二白期。
中图分类号:
R931. 2
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